Trufas de coco
140 g de leche condensada (1 lata pequeña)
100 g de coco rallado deshidratado
40 g más de coco rallado deshidratado para rebozar las bolitas de coco
Capacillos para minicupcakes
Preparación
– En un bowl echamos la leche condensada y el coco rallado y con una espatula lo mezclamos bien, hasta que veamos que el coco se ha empapado bien de la leche condensada y que la ha absorbido
– Tapamos la mezcla y la dejamos reposar en la nevera por 30 minutos
– Formamos bolitas de aproximadamente una cucharada de la mezcla, las pasamos por el coco rallado que habíamos apartado y las colocamos en los capacillos
NOTA: Con esta receta hacemos aproximadamente 20 trufas y las debemos colocar en la nevera hasta el momento que vayamos a consumirlas. Son riquísimas y adornan muy bien nuestras mesas de postres y nuestras actividades familiares
Instagram: @cristyscupcakes
