5 vegetales ideales para comenzar tu Huerto casero

¿Sabían que cultivar un huerto en casa puede ser más fácil de lo que tal vez piensan? De hecho, cada vez son más las personas en el mundo que deciden cultivar verduras, frutas y hortalizas en sus casas, ya sean para su propio consumo o como fuente de ingresos alterna. Está comprobado que las personas gastamos entre un 60% de nuestros ingresos en la comida, y qué mejor si podríamos cultivar una gran parte de ella?

Algunas celebridades ya han adoptado la pasión de cultivar su propio huerto; como la primera dama de los EE.UU., Michelle Obama, quien creó su huerto ecológico cuando llegó a la Casa Blanca en 2009, para “promover una alimentación saludable”. También en los últimos años, actores de Hollywood como Johnny Depp, Jennifer Aniston y Julia Roberts dicen tener sus propios huertos caseros.

Además de los beneficios asociados a la jardinería (tanto físicos, como mentales) cultivar tu propio huerto puede ayudarte a comer más sano y ponerte en contacto con la Madre Tierra.

Si decides iniciar tu Huerto casero, te contamos sobre algunos vegetales que resultan fáciles de cultivar, que además pueden aportar grandes beneficios para tu salud y la de tu familia. Así que manos a la obra!

 

• Tomates

Este fruto originario de Ecuador, Perú y el norte de Chile, es uno de los alimentos más fáciles de cultivar y suele ser habitual entre quienes se inician en la aventura de crear un huerto casero.

La diferencia entre el sabor de un tomate cultivado en casa y del que muchas veces compramos en el supermercado puede llegar a ser abismal. Sus ventajas para la salud radican en las altas cantidades de nutrientes, como potasio y fósforo, así como antioxidantes y vitaminas A, C y E.

Los expertos aconsejan cultivar la planta en un lugar con luz abundante y regarla en pequeñas cantidades, un par de veces por semana. Es importante plantarla profundamente, ya que desarrolla raíces largas y abundantes. Y las hojas más cercanas deben ser eliminadas regularmente.

• Zanahorias

Otra de las hortalizas más fáciles de cultivar y con altas propiedades nutritivas, está la zanahoria. En este caso, lo más importante es mantener la humedad de la tierra, aunque una vez comienzan a crecer pueden distanciarse más los riegos.

Las zanahorias son ricas en vitamina A, antioxidantes y fibra dietética. Suele decirse que es buena para la vista pero, además, si se come cruda fortalece los dientes y las encías. Pueden sembrarse a lo largo de todo el año y crecen sin gran dificultad.

• Pimientos

La mejor época para plantar esta hortaliza, nativa de América Central y del Sur, es la primavera, pues es sensible al frío. Para cultivarlos necesitas disponer de un terreno soleado, plantando las semillas a una profundidad de entre 40 y 50 centímetros y manteniendo un riego constante.

Los pimientos (verdes, rojos y amarillos rojos) contienen nutrientes como el folato, tiamina y manganeso, y son ricos en fibra y en vitaminas C y B6. También contienen una sustancia que se llama capsaicina, con efectos analgésicos.

• Espinacas

Tanto las espinacas como las coles y el brócoli son relativamente fáciles de plantar en casa, además puede sobrevivir a temperaturas de invierno y consumirse en la primavera.

En el caso de las espinacas, se pueden cultivar en pequeños huertos, separadas por unos 30 centímetros de distancia entre sí, o esparciendo las semillas en maceteros. Prefiere los suelos ricos y húmedos, aunque puede crecer en cualquier tipo de suelo, siempre que éste tenga suficiente materia orgánica, además necesita poco calor y sol.

Es un alimento muy aconsejable por su alto nivel nutritivo, aunque no se recomienda su consumo en altas dosis. Además, poseen muchas propiedades, es un potente antiinflamatorio y tiene beneficios neurológicos, ayudando a regular la presión arterial y mejorar el metabolismo.

• Guisantes

Los guisantes, también conocidos como arvejas o chícharos, se pueden cultivar principalmente en otoño (en un clima fresco), sin demasiado calor, y se adaptan bien a todo tipo de suelos. Al hacerlo mejoraremos la estructura del suelo, pues los guisantes fijan nitrógeno a la tierra, para que puedas seguir ampliando tu huerto casero.

Está comprobado que los guisantes aportan muchos minerales (potasio, fósforo, calcio, hierro), fibras, azúcares, hidratos de carbono y proteínas, además de vitamina A. Ayuda a eliminar el colesterol y  tiene un efecto tranquilizante, beneficioso para el sistema nervioso y para conciliar el sueño.

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Fuente: http://culturagreen.com/home/5-vegetales-ideales-para-comenzar-tu-huerto-casero/